Gâteau nantais

Pour 6 personnes :

125 g de beurre demi-sel ramolli

150 g de sucre en poudre

125 g d'amandes en poudre

40 g de farine

3 oeufs

10 cl de rhum brun

100 g de sucre glace

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 60 mn

1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre ramolli et le sucre. Ajoutez les amandes.

2Dans un bol, battez les oeufs à la fourchette pour casser les blancs, puis ajoutez-les

 au mélange précédent.

3Ajoutez ensuite la farine et le 1/3 du rhum. Mélangez bien et versez la préparation

dans un moule beurré de 22 cm de diamètre (pas plus petit, ni plus grand).

4Enfournez pour 45 minutes. Le gâteau doit avoir une belle couleur blonde.

5Au sortir du four, démoulez aussitôt et arrosez avec la 1/2 du reste du rhum. Laissez refroidir.

6Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le reste de rhum, puis étalez-le sur l'ensemble

du gâteau. Laissez reposer avant de déguster.

Scones

Pour 8 personnes :

200 g de farine

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique

40 g de beure

25 g de sucre en poudre

50 g de raisins de Corinthe

2 oeufs

1 dl de lait

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 30 mn

Dans un saladier, mettre la farine, le sel, la levure et le beurre fondu. Mélanger soigneusement,

 ajouter le sucre et les raisins préalablement trempés dans un peu d'eau pendant 30 minutes.

Mélanger à nouveau, ajouter alors un oeuf entier battu, le lait et travailler cette pâte à l'aide d'une spatule pendant 2 à 3 minutes pour qu'elle devienne bien homogène. La réserver au frais et la laisser reposer 20 minutes.

2Ce laps de temps écoulé, saupoudrer d'un peu de farine le plan de travail et à l'aide d'un rouleau,

 étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm.

3Ensuite, découper les scones en cercle à l'aide d'un verre, les disposer sur une plaque, les

 badigeonner d'un oeuf battu avec un pinceau, les parsemer de quelques noisettes de beurre

et les faire cuire au four (thermostat 7) pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servir les scones tièdes ou froids.

Pour finir... On peut les séparer en deux et les tartiner de confiture, de beurre ou de miel.

 Ils accompagnent à merveille le thé ou le café.

voila les derniere recette pour l'euro 2012 et bravo aux 8 équipes qualifiées

allemagne et portugal sur notre table aujourdhui et vu le resultat  personne n'etais  mécontent

bridoume

Currywurst

Pour 5 personnes :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

la moitié d'une pomme

12 cl de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de curry

2 pincées de poivre

50 g de sucre

2 cuillères à café de moutarde

1 cuillère à café de basilic séché

1 boîte de tomates pelées sans leur jus,(environ 700 g), 800 g de tomates ébouillantées puis pelées(ajouter 8 minutes de cuisson)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 45 mn

Emincer l'oignon puis le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les tomates et la demi-pomme préalablement émincées.

Ajouter le vinaigre de cidre, le sel, le sucre, la moutarde, le basilic et le curry. Laisser mijoter à demi-couvert environ 35 minutes.

Mixer la sauce puis en napper des les saucisses de Francfort ou des boulettes de viande

accompagné de frite

bridoume

Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pour 12 personnes :

0,5 l de lait

250 g de sucre

35 g de farine

5 oeufs

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

jus de citron

1 pâte feuilletée

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 30 mn

1Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

2Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui

retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine,

 le sucre et le sel.

3Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron.

 Mélanger le tout énergiquement.

4Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe,

 verser la préparation dans les moules.

5Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Pour finir... Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés,

 avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.

 demain italie sa ses pas dure vu que ses tres souvent chez nous et l'espagne j ai deja mon idee

et voila premiere sélection du groupe ( A ) grece et tchequie                

                          donc demain on mange tcheque et grec