allemagne portugal

allemagne et portugal sur notre table aujourdhui et vu le resultat  personne n'etais  mécontent

bridoume

Currywurst

Pour 5 personnes :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon

la moitié d'une pomme

12 cl de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de curry

2 pincées de poivre

50 g de sucre

2 cuillères à café de moutarde

1 cuillère à café de basilic séché

1 boîte de tomates pelées sans leur jus,(environ 700 g), 800 g de tomates ébouillantées puis pelées(ajouter 8 minutes de cuisson)

Préparation : 10 mn

Cuisson : 35 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 45 mn

Emincer l'oignon puis le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajouter les tomates et la demi-pomme préalablement émincées.

Ajouter le vinaigre de cidre, le sel, le sucre, la moutarde, le basilic et le curry. Laisser mijoter à demi-couvert environ 35 minutes.

Mixer la sauce puis en napper des les saucisses de Francfort ou des boulettes de viande

accompagné de frite

bridoume

Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pour 12 personnes :

0,5 l de lait

250 g de sucre

35 g de farine

5 oeufs

1 pincée de sel

1 gousse de vanille

jus de citron

1 pâte feuilletée

Préparation : 20 mn

Cuisson : 10 mn

Repos : 0 mn

Temps total : 30 mn

1Cuire le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en 2.

Mêlanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel.

2Losque le lait arrive à ébullition, retirer la casserole du feu, enlever la gousse de vanille en lui

retirant ses petites graines pour les mettre dans le lait. Mélanger avec la préparation avec la farine,

 le sucre et le sel.

3Rajouter 4 jaunes d'oeuf et 1 oeuf entier, ainsi que 3 cuillères à soupe du jus de citron.

 Mélanger le tout énergiquement.

4Etaler la pâte feuilletée dans les petits moules à "pastéis de nata" ; avec une cuillère à soupe,

 verser la préparation dans les moules.

5Cuire à environ 200°/210°C (thermostat 7) pendant une dizaines de minutes.

Pour finir... Prolonger le temps de cuisson si nécessaire, les pasteis doivent être bien dorés,

 avec même un très léger aspect brûlé à certains endroits.

 demain italie sa ses pas dure vu que ses tres souvent chez nous et l'espagne j ai deja mon idee